Altromerlot Friuli Colli Orientali DOC 2019
Pairing: Legume, Second dishes featuring red meat, Carne rossa grigliata
Alcohol: 15%Vol.
Product sheet
| Wine type | Red Wine |
|---|---|
| Region | Friuli Venezia Giulia |
| Bottle size (l) | 0.75 |
| Produttore | Torre Rosazza |
| Service temperature | 16-18° C |
| Storage | 10-15 anni |
| Origine | Friuli Colli Orientali, da vigneti di 30 anni, su terrazzamenti a 200-250 m sulle colline di Manzano |
|---|---|
| Terreno | Marne argillose alternate a strati di arenaria |
| Sistema di impianto | Guyot |
| Resa uve | 40-50 q/ha |
| Densità di impianto | 4.500 viti/ha |
| Vinificazione e affinamento | Le uve vengono vendemmiate rigorosamente a mano nella I-II decade di settembre, con selezione in pianta. Seguono operazioni di diraspa-pigiatura e vinificazione in fermentini d’acciaio a temperatura controllata, dove mosto e bucce rimangono in contatto per 8-10 giorni. La fermentazione malolattica è svolta completamente, segue un affinamento in barrique di rovere di Allier che si protrae almeno per 24 mesi. |
Si presenta di colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso si spande in profumi delicati di piccoli frutti a bacca rossa e mirtilli, per poi toccare sentori di muschio e bosco. In bocca si avverte immediatamente il tannino del vino, di cui l’eleganza è l’attributo più evidente. Riempie il palato con la sua morbidezza e richiama la confettura di frutti rossi, per poi evolvere in sentori discreti di legno