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Pinot Grigio Friuli Grave DOC 2021

€8.90
In stock and ready for delivery
Year: 2021
Pairing: Second dishes featuring white meats
Alcohol: 13%Vol.

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Product sheet

Product sheet
Wine type White Wine
Region Friuli Venezia Giulia
Bottle size (l) 0.75
Produttore Torre Rosazza
Service temperature 8-10° C
Storage 2-3 anni
OrigineFriuli Grave Spilimbergo, da vigne di 5-25 anni a 130 m slm.
Resa uve100 q/ha.
Sistema di impiantoGuyot- Sylvoz.
Densità di impianto4.300-4.000 piante /ettaro.
Acidità6,0 g/l.
TerrenoTerreno di origine alluvionale, caratterizzato da un primo strato superficiale che poggia su un secondo strato di ciottoli di varia grandezza, di origine calcarea e di dolomia, una roccia composta da carbonato di calcio e magnesio. La trama è sabbiosa e i ciottolami (“graves” in francese) garantiscono una elevata escursione termica fra il giorno e la notte che esalta gli aromi, i profumi e l’eleganza delle uve. Il clima temperato risente favorevolmente della presenza delle Dolomiti Friulane che riparano dai venti freddi del nord, agevolando l’effetto mitigatore del mar Adriatico a sud.
Vinificazione e affinamentoDopo la vendemmia di fine agosto e una spremitura soffice, la vinificazione avviene in bianco separando immediatamente le bucce dai mosti, segue una fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 15-16 °C. L’affinamento avviene sulle fecce fini per almeno 3 mesi.
Other curiosities

Bianco elegante e fresco, un grande classico che si adatta facilmente a tutte le occasioni. I suoi riflessi dorati sono tipici di questo bianco che nasce da uva nera, un vitigno che nel Grave dà vita a vini succosi, intensi e sapidi.

Si presenta di colore giallo paglierino con evidenti riflessi dorati. Al naso è intenso, aromatico, con sentori di mela golden e note agrumate che richiamano il pompelmo rosa. In bocca è complesso, strutturato, riempie il palato con la sua sapidità e persistenza. Perfetto su frutti di mare, crostacei e pesci da polpa. Ottimo anche con carni bianche e paté nostrani. Temperatura di servizio consigliata: 10- 12 °C.