Free shipping from 99€

Secure online payment

Customer Care

Prosecco DOC Extra Dry Magnum

€19.50
In stock and ready for delivery
Year: 2021
Pairing: Meat-based appetizers, Fish-based appetizers, mushroom-based appetizers, Fresh cheeses, Salumi, Aperitivi
Alcohol: 11%Vol.

Product sheet

Product sheet
Wine type Prosecco
Region Veneto
Bottle size (l) 1.50
Variety Glera
Produttore Tenuta Sant'Anna
Service temperature 6-8° C.
Origine Veneto sud-orientale, Tenuta Sant’Anna
Altitudine 30-40 m slm
Sistema di impianto Doppio capovolto e cordone libero
Resa uve 180 q/ha
Densità di impianto 3.600-4000 piante/ha
Terreni Terreno limo-argilloso moderatamente profondo e alcalino, tipico e caratteristico della pianura veneta. Poggia su uno strato antichissimo -un paleosuolo- detto “caranto”. Il clima è generalmente temperato e umido grazie alla vicinanza del mare, ma sono presenti forti escursioni termiche dovute all’alternanza di venti freschi (Bora) e caldo-umidi (Scirocco).
Vinificazione La vinificazione avviene con pigiatura e pressatura soffice con separazione veloce del mosto dalle bucce. Il mosto fermenta in serbatoi di acciaio a temperatura controllata di 15-16°C così da conservare gli aromi originari. Svolta la fermentazione alcolica, si procede con la presa di spuma in autoclave. La spumantizzazione con Metodo Martinotti si protrae per 40 giorni.
Other curiosities

Si presenta giallo paglierino con leggere note verdognole. Nel calice forma una corona di spuma fitta e minuta, che si alimenta per lungo tempo di piccole bollicine. Al naso profuma di fiori d’acacia, pesca e pera. All’assaggio la beva si dimostra facile e piacevole, inizialmente fresca e morbida sul palato, lascia spazio a sentori fruttati e ad una piacevole sapidità nel finale.