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Prosecco Valdobbiadene Superiore Cartizze DOCG Dry "Toni"

€32.00
In stock and ready for delivery
Year: 2021
Pairing: Fish-based second dishes, Aperitivi
Alcohol: 11.5%Vol.

Product sheet

Product sheet
Wine type Prosecco
Region Veneto
Bottle size (l) 0.75
Produttore V8+ Vineyards
Storage 2 anni
OrigineVigneti situati nel comune di Valdobbiadene
TerrenoMorene, arenarie ed argille, situato a 250-300 m slm
Sistema di impiantoAllevamento a doppio capovolto e Sylvoz
Resa uve135 q/ha
Densità di impianto2.500-3.500 viti/ha
Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia, le uve vengono pigiate e sottoposte a pressatura soffice con presse pneumatiche e una decantazione statica del mosto. La fermentazione avviene a temperatura controllata (17-19°C) con lieviti selezionati. Il vino viene poi posto in autoclavi di acciaio dove avviene la presa di spuma con metodo Martinotti. Il ciclo di spumantizzazione dura circa 30 giorni

Other curiosities

Alla vista è di un giallo paglierino scarico, con perlage fine e fitto. Inebria l’olfatto con profumi intensi e definiti di miele d’acacia ed erba limonina con elegante fondo di frutta matura. In bocca si distende a confermare le eleganti sensazioni fruttate percepite al naso e aggiunge una nota appena sapida al piacevole residuo zuccherino.