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Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry "Piero"

€13.30
In stock and ready for delivery
Year: 2021
Pairing: Fish-based appetizers, Fish-based second dishes, Aperitivi
Alcohol: 11.5%Vol.

Product sheet

Product sheet
Wine type Prosecco
Region Veneto
Bottle size (l) 0.75
Produttore V8+ Vineyards
Storage 2 anni
OrigineVigneti situati nel comune di Valdobbiadene
TerrenoMorene, arenarie ed argille, situato a 250-300 m slm.
Sistema di impiantoAllevamento a doppio capovolto e Sylvoz.
Resa uve135 q/ha
Densità di impianto2.500-3.500 viti/ha
Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia, le uve vengono pigiate e sottoposte a pressatura soffice con presse pneumatiche e una decantazione statica del mosto. La fermentazione avviene a temperatura controllata (17-19°C) con lieviti selezionati. Il vino viene poi posto in autoclavi di acciaio dove avviene la presa di spuma con metodo Martinotti. Il ciclo di spumantizzazione dura circa 30 giorni.

Other curiosities

Alla vista si presenta di giallo paglierino scarico con una spuma fitta e persistente. Al naso si distingue per le sue note di mela matura e pesca a pasta gialla. In bocca si distende esuberante e subito

piacevole: strega il palato con sensazioni fruttate e l’inconfondibile morbidezza