Ronco delle Magnolie Friuli Colli Orientali DOC 2020
Pairing: Fish-based appetizers, Fish-based main dishes, Fish-based second dishes
Alcohol: 13%Vol.
Product sheet
| Wine type | White Wine |
|---|---|
| Region | Friuli Venezia Giulia |
| Bottle size (l) | 0.75 |
| Variety | Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon, Ribolla Gialla |
| Produttore | Torre Rosazza |
| Service temperature | 10-12° C |
| Storage | 4 - 5 anni |
| Origine | Friuli Colli Orientali. Pinot bianco, Ribolla gialla e Friulano provengono dai terrazzamenti più alti esposti a sud-ovest delle colline di Manzano, il Sauvignon dai vigneti in piano che godono di terreni più fertili e freschi. |
|---|---|
| Terreno | “Ponca” è l’elemento tipico del nostro suolo: una formazione sedimentaria costituita integralmente da marna argillosa alternata a strati di arenaria. La “ponca” presenta bassa fertilità e una buona capacità di trattenere l’acqua, dona alle uve e al vino caratteristiche uniche come corpo e colore, tannini e mineralità. La sistemazione dei vigneti in terrazze, i Ronchi (sommità delle alture) e la perfetta esposizione permettono la maturazione completa delle uve. La ventilazione è buona grazie alla bora e ai venti provenienti dal Mar Adriatico; l’importante escursione termica fra il giorno e la notte rende le uve più aromatiche e zuccherine. |
| Vinificazione | Dopo la spremitura soffice le uve di Pinot bianco, Sauvignon, Ribolla gialla e Friulano vengono vinificate separatamente in acciaio per esaltare al massimo le particolari qualità di ogni singola varietà. L’assemblaggio precede l’affinamento di 3 mesi sulle fecce nobili, con bâtonnage settimanali. Seguono almeno 3 mesi di bottiglia. |
Vino che racchiude l’espressione delle varietà più caratteristiche del territorio. Al naso sprigiona man mano complessità armonica, che chiama il degustatore ad un giocoso esercizio olfattivo: sentori freschi di fiore penetranti, gelsomino, caprifoglio e zagara con accenni di erbe officinali come menta, salvia e lavanda. Il frutto emerge più tardi, con l’agrumato iniziale stemperato poi nell’albicocca, pesca bianca e pera. Al palato l’eleganza prende sostanza in un bilanciato intreccio di struttura, finezza, piacevole acidità e persistenza finale. Sapido e minerale.