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Chardonnay Friuli Grave DOC 2021

9,10 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2021
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Secondi di pesce, Aperitivi
Gradazione: 12%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino Vino Bianco
Regione Friuli Venezia Giulia
Formato (l) 0.75
Produttore Torre Rosazza
Temperatura di servizio 8-10° C
Conservazione 2-3 anni
OrigineFriuli Grave Spilimbergo a 130 m slm.
Resa uve100 q/ha.
Sistema di impiantoGuyot.
Densità di impianto4.000-5.000 piante /ettaro.
Acidità6,2 g/l.
TerrenoTerreno di origine alluvionale, caratterizzato da un primo strato superficiale che poggia su un secondo strato di ciottoli di varia grandezza, di origine calcarea e di dolomia, una roccia composta da carbonato di calcio e magnesio. La trama è sabbiosa e i ciottolami (“graves” in francese) garantiscono una elevata escursione termica fra il giorno e la notte che esalta gli aromi, i profumi e l’eleganza delle uve. Il clima temperato risente favorevolmente della presenza delle Dolomiti Friulane che riparano dai venti freddi del nord, agevolando l’effetto mitigatore del mar Adriatico a sud.
Vinificazione e affinamentoAlla vendemmia di inizio settembre e alla spremitura soffice segue una fermentazione in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 15-16 °C. L’affinamento avviene sui lieviti per almeno 3 mesi.
Altre curiosità

Originario della Borgogna, ha trovato ampia diffusione in tutte le zone viticole del mondo. In Friuli arriva alla metà dell’Ottocento, nel Grave trova una dimora ideale che lo rende fresco e avvolgente, con sentori fruttati e floreali.

Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è intenso, complesso, agrumato, con sentori di pesca bianca e nuance di fiori bianchi e note vegetali di sottofondo. All’assaggio è fresco, con un'acidità avvolgente e sempre presente. Ottimo come aperitivo, con antipasti e piatti di pesce come la trota salmonata di San Daniele del Friuli (La regina di San Daniele). Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C.