Preparati al Natale
20% di sconto su tutto con il codice AUGURI20 fino a giovedì 08/12
Fai parte del gruppo Generali? Accedi con la mail aziendale per le condizioni dedicate.

Spedizione in 48H in tutta Italia

Spedizione gratis da 99€

Pagamento sicuro online

Pagamento sicuro online

Assistenza clienti

Assistenza clienti

Molinara Spumante Rosé Brut Millesimato

11,30 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2021
Abbinamenti: Salumi, Crudità di pesce, Aperitivi
Gradazione: 12%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino Spumante rosé
Regione Veneto
Formato (l) 0.75
Uve Molinara
Produttore Costa Arènte
Conservazione 2-3 anni
Resa uve100 qli/ha
OrigineValpantena (La Costa di Romagnano - Grezzana) a 150 slm., vigne di 24 anni
Metodo di allevamentoPergola Veronese semplice
Densità di impianto3600 piante/ettaro
SpumantizzazioneSur lies per 5 mesi e 2-3 mesi in bottiglia
Acidità totale6,8 g/l
Zuccheri8 g/l
TerrenoVersanti collinari terrazzati, caratterizzati da un substrato costituito da calcari marnosi dovuti al Biancone. Terreni con scheletro da comune ad abbondante, estremamente calcarei e moderatamente alcalini; buona profondità, permeabilità media e bassa capacità di trattenere l’acqua.
Vinificazione e affinamentoLa vendemmia è manuale durante la prima metà di settembre. L'uva viene introdotta intera in pressa con l'aggiunta di ghiaccio secco per portare la temperatura a 7-8°C. Pressatura e resa in mosto del 50%. Segue chiarifica statica e fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 12- 13 °C. La presa di spuma si svolge in autoclave con metodo Martinotti dove rimane in affinamento sur lies per 5 mesi. Continua l’affinamento in bottiglia per almeno 2-3 mesi.
Altre curiosità

Elegante colore rosa antico. Il pèrlage è finissimo, cremoso e persistente. Bouquet di grande intensità con netti sentori di pesca noce e melograno completato dai sentori di crosta di pane, tipico di uno Charmat lungo. Al palato si presenta deciso, di buona struttura sorretta da una spiccata acidità che dona grande bevibilità e lunghissima persistenza.