Moscato D'Asti
12,90 €
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Anno:
2022
Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca
Gradazione: 5,5%Vol.
Abbinamenti: Dessert, Pasticceria secca
Gradazione: 5,5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Dolce |
|---|---|
| Regione | Piemonte |
| Formato (l) | 0.75 |
| Uve | Moscato |
| Produttore | Bricco dei Guazzi |
| Conservazione | 1-2 anni |
| Resa uve | 90 qli/ha |
|---|---|
| Origine | Colline del basso Piemonte, tra Castagnole delle Lanze e Guazzolo d'Asti. |
| Metodo di allevamento | Spalliera a guyot |
| Densità di impianto | in media 4.500 piante per ettaro |
| Terreno | Marne argilloso-calcaree, originate dalla presenza dell’antico mare padano. |
| Vinificazione | La vinificazione avviene con una diraspatura e macerazione a freddo per 24 ore. Segue una pressatura in pressa verticale a bassa pressione per l’ottenimento del mosto che viene fermentato in acciaio a temperatura controllata: pur non venendo spumantizzato il vino ottenuto è caratterizzato da una lieve frizzantezza naturale. |
| Affinamento | Questo vino detiene il primato in fatto di intensità sensoriale: possiede infatti un ricchissimo patrimonio aromatico già nel grappolo d’uva, che con un’attenta vinificazione si ritrova per coerenza nel bicchiere. Vino da dessert, si accompagna molto bene con la pasticceria fresca e secca, a dolci farciti con crema pasticcera, a lievitati di Pasqua e Natale. |
Altre curiosità
Il colore è giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il perlage è fine e la spuma persistente. Al naso è intenso e delicato, sprigiona un misto di essenze fruttate (pesca gialla e albicocca), aromatiche (aroma muschiato proprio dell’uva Moscato Bianco)efloreali(sentoridifiorid’aran cio,di glicine e di tiglio). In bocca è dolce, morbido, fresco, aromatico e leggermente effervescente.