Nebbiolo d'Alba DOC 2020
17,90 €
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Anno:
2020
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne
Gradazione: 14%Vol.
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne
Gradazione: 14%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Regione | Piemonte |
| Formato (l) | 0.75 |
| Uve | 100% Nebbiolo |
| Produttore | Bricco dei Guazzi |
| Temperatura di servizio | 16-18° C. |
| Conservazione | 8-10 anni |
| Resa uve | Circa 70 q/ha |
|---|---|
| Origine | Roero |
| Metodo di allevamento | Controspalliera con potatura a Guyot |
| Densità di impianto | 4000 piante/ha |
| Acidità | 5,7 g/l |
| Terreni | I terreni, esposti a sud-est ad un’altezza media di 280 metri sul livello del mare, sono costituiti in prevalenza da marna calcarea, accanto a sedime sabbioso di origine alluvionale. |
| Vinificazione e affinamento | Dopo la pigiadiraspatura le vinacce vengono mantenute a contatto con la parte liquida per circa 15 giorni a temperature tra i 28 ed i 30° in serbatoi di acciaio. Durante questa fase vengono effettuati opportuni rimontaggi. In seguito, avviene la fermentazione malolattica. Matura in barriques di rovere francese per 12 mesi. |
Caratteristiche del prodotto
Colore rosso rubino scarico, con lievi riflessi granati. Naso complesso con sentori di ciliegia sotto spirito, mora con note speziate, torrefazione e polvere di cacao. In bocca è snello, tannini eleganti, suadenti.