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Pignolo DOC Friuli Colli Orientali 2017

24,00 €
Non Disponibile
Anno: 2017
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Zuppe, Carne rossa grigliata
Gradazione: 14.5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino Vino Rosso
Regione Friuli Venezia Giulia
Formato (l) 0.75
Produttore Torre Rosazza
Temperatura di servizio 18-20° C.
Conservazione 10-15 anni
OrigineFriuli Colli Orientali, da vigne di 20 anni sui terrazzamenti più alti, 200-250 m slm con esposizione a sud-ovest, sulle colline di Manzano
TerrenoMarne argillose alternate a strati di arenaria
Sistema di impiantoGuyot
Resa uve40-50 q/ha
Densità di impianto3.500 viti/ha
Vinificazione e affinamento

Le uve, vendemmiate rigorosamente a mano con selezione in pianta, vengono diraspate e poste in vinificatori d’acciaio a temperatura controllata, dove mosti e bucce rimangono in contatto per 8/10 giorni. Segue completa fermentazione malolattica e poi un lungo affinamento in barrique di rovere di Allier, che si protrae almeno per 24 mesi.

Altre curiosità

Rosso rubino con tenui sfumature violacee. Al naso si presenta molto complesso con toni speziati che vanno dall'incenso alla cera, fino alla marasca matura. In bocca si avverte immediatamente la classe superiore del vino: balsamico e speziato con una forte ma morbida tannicità. Molto persistente.