Pignolo Friuli Colli Orientali DOC 2018
24,00 €
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Anno: 2018
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Zuppe, Carne rossa grigliata
Gradazione: 14.5%Vol.
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Zuppe, Carne rossa grigliata
Gradazione: 14.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Regione | Friuli Venezia Giulia |
| Formato (l) | 0.75 |
| Produttore | Torre Rosazza |
| Temperatura di servizio | 18-20° C. |
| Conservazione | 10-15 anni |
| Origine | Friuli Colli Orientali, da vigne di 20 anni sui terrazzamenti più alti, 200-250 m slm con esposizione a sud-ovest, sulle colline di Manzano |
|---|---|
| Terreno | Marne argillose alternate a strati di arenaria |
| Sistema di impianto | Guyot |
| Resa uve | 40-50 q/ha |
| Densità di impianto | 3.500 viti/ha |
| Vinificazione e affinamento | Le uve, vendemmiate rigorosamente a mano con selezione in pianta, vengono diraspate e poste in vinificatori d’acciaio a temperatura controllata, dove mosti e bucce rimangono in contatto per 8/10 giorni. Segue completa fermentazione malolattica e poi un lungo affinamento in barrique di rovere di Allier, che si protrae almeno per 24 mesi. |
Altre curiosità
Rosso rubino con tenui sfumature violacee. Al naso si presenta molto complesso con toni speziati che vanno dall'incenso alla cera, fino alla marasca matura. In bocca si avverte immediatamente la classe superiore del vino: balsamico e speziato con una forte ma morbida tannicità. Molto persistente.