Prosecco DOC Brut “Berto”
9,30 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno:
2022
Abbinamenti: Crostacei, Pizza, Frittura di pesce
Gradazione: 11%Vol.
Abbinamenti: Crostacei, Pizza, Frittura di pesce
Gradazione: 11%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Prosecco |
|---|---|
| Regione | Veneto |
| Formato (l) | 0.75 |
| Produttore | V8+ Vineyards |
| Conservazione | 1-2 anni |
| Origine | Veneto sud-orientale |
|---|---|
| Terreno | Limo-argilloso, moderatamente profondo e alcalino, situato a 30-40 m slm. |
| Sistema di impianto | Allevamento a doppio capovolto e cordone libero. |
| Resa uve | 180 q/ha |
| Densità di impianto | 3.600-4.000 viti/ha |
| Vinificazione e affinamento | Dopo la vendemmia, le uve vengono pigiate e sottoposte a pressatura soffice con presse pneumatiche con separazione veloce del mosto dalle bucce. La fermentazione avviene a temperatura controllata (15-16°C). Il vino viene poi posto in autoclavi di acciaio dove avviene la presa di spuma con metodo Martinotti. Il ciclo di spumantizzazione dura almeno 30 giorni. |
Altre curiosità
Giallo paglierino scarico, con appena accennati riflessi verdolini. Una volta versato una densa e persistente corona di spuma rivela fragranze floreali e fruttate, tra cui i caratteristici fiori d’acacia e la mela renetta. In bocca il fine perlage si scioglie in una sensazione piacevolmente cremosa. Grande freschezza e una piacevole acidità nel finale, che invita a ripetere l’assaggio.