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Prosecco DOC Extra Dry "Sior Sandro"

12,30 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2020
Abbinamenti: Formaggi freschi, Secondi di pesce
Gradazione: 11%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino Prosecco
Regione Veneto
Formato (l) 0.75
Produttore V8+ Vineyards
Conservazione 1-2 anni
OrigineVeneto sud-orientale
TerrenoLimo-argilloso, moderatamente profondo e alcalino, situato a 30-40 m slm.
Sistema di impiantoAllevamento a doppio capovolto e cordone libero.
Resa uve180 q/ha
Densità di impianto3.600-4.000 viti/ha
Vinificazione e affinamento

Dopo la vendemmia, le uve vengono pigiate e sottoposte a pressatura soffice con presse pneumatiche con separazione veloce del mosto dalle bucce. La fermentazione avviene a temperatura controllata (15-16°C). Il vino viene poi posto in autoclavi di acciaio dove avviene la presa di spuma con metodo Martinotti. Spumantizzazione: Il ciclo di spumantizzazione dura almeno 30 giorni.

Altre curiosità

Si presenta giallo paglierino con leggere note verdognole. Nel calice forma una corona di spuma fitta e minuta, che si alimenta per lungo tempo di piccole bollicine. Al naso profuma di fiori d’acacia, pesca e pera. All’assaggio la beva si dimostra facile e piacevole, inizialmente fresca e morbida sul palato, lascia spazio a sentori fruttati e ad una piacevole sapidità nel finale.