Prosecco DOC Rosé Millesimato 2021 Brut “Lele”
11,90 €
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Anno: 2021
Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Primi di pesce, Primi di terra
Gradazione: 11%Vol.
Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Primi di pesce, Primi di terra
Gradazione: 11%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Prosecco |
|---|---|
| Regione | Veneto |
| Formato (l) | 0.75 |
| Produttore | V8+ Vineyards |
| Conservazione | 1-2 anni |
| Origine | Glera - Veneto sud-orientale, Pinot nero - Alta pianura friulana occidentale, Spilimbergo |
|---|---|
| Terreno | Limo-argilloso, moderatamente profondo e alcalino, glera 30-40 m slm / Pinot Nero 130 m slm |
| Sistema di impianto | Glera - Allevamento a cordone libero e doppio capovolto, Pinot nero Allevamento a Guyot |
| Resa uve | Glera - rese di 180 qli/ha. Pinot nero - rese di 100 qli/ha. |
| Densità di impianto | Glera - Densità di 3600-4000 piante/ettaro . Pinot nero Densità di 4000 piante/ettaro |
| Vinificazione e affinamento | Glera - Pigiatura e pressatura soffice con separazione veloce del mosto dalle bucce. Fermentazione svolta in acciaio alla temperatura di 15-16 °C. Pinot nero - Macerazione a 8-10 °C per 24 ore. Fermentazione a temperatura controllata.Assemblaggio. La presa di spuma avviene poi in autoclave con metodo Martinotti Spumantizzazione: Il ciclo di spumantizzazione dura almeno 60 giorni. |
Altre curiosità
Si presenta con un elegante colore rosa antico. Al naso profumi di rosa, e piccoli frutti rossi, accompagnato da note fruttate. In bocca è equilibrato, elegante e persistente, contributo dato dal Pinot nero.