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Prosecco Rosé DOC Brut Millesimato "Sior Lele"

11,90 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2021
Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Primi di pesce, Primi di terra
Gradazione: 11%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino Prosecco
Regione Veneto
Formato (l) 0.75
Produttore V8+ Vineyards
Conservazione 1-2 anni
OrigineGlera - Veneto sud-orientale, Pinot nero - Alta pianura friulana occidentale, Spilimbergo
TerrenoLimo-argilloso, moderatamente profondo e alcalino, glera 30-40 m slm / Pinot Nero 130 m slm
Sistema di impiantoGlera - Allevamento a cordone libero e doppio capovolto, Pinot nero Allevamento a Guyot
Resa uveGlera - rese di 180 qli/ha. Pinot nero - rese di 100 qli/ha.
Densità di impiantoGlera - Densità di 3600-4000 piante/ettaro . Pinot nero Densità di 4000 piante/ettaro
Vinificazione e affinamento

Glera - Pigiatura e pressatura soffice con separazione veloce del mosto dalle bucce. Fermentazione svolta in acciaio alla temperatura di 15-16 °C. Pinot nero - Macerazione a 8-10 °C per 24 ore. Fermentazione a temperatura controllata.Assemblaggio. La presa di spuma avviene poi in autoclave con metodo Martinotti Spumantizzazione: Il ciclo di spumantizzazione dura almeno 60 giorni.

Altre curiosità

Si presenta con un elegante colore rosa antico. Al naso profumi di rosa, e piccoli frutti rossi, accompagnato da note fruttate. In bocca è equilibrato, elegante e persistente, contributo dato dal Pinot nero.