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Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Grave DOC 2021

8,10 €
Disponibile e in pronta consegna
Anno: 2021
Abbinamenti: Secondi di carne rossa
Gradazione: 12.5%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vino Vino Rosso
Regione Friuli Venezia Giulia
Formato (l) 0.75
Produttore Torre Rosazza
Temperatura di servizio 16-18° C
Conservazione 4-5 anni
OrigineFriuli Grave Spilimbergo a 130 m slm.
Resa uve60 q/ha.
Sistema di impiantoGuyot.
Densità di impianto4.000-5.000 piante /ettaro.
Acidità5 g/l.
TerrenoTerreno di origine alluvionale, caratterizzato da un primo strato superficiale che poggia su un secondo strato di ciottoli di varia grandezza, di origine calcarea e di dolomia, una roccia composta da carbonato di calcio e magnesio. La trama è sabbiosa e i ciottolami (“graves” in francese) garantiscono una elevata escursione termica fra il giorno e la notte che esalta gli aromi, i profumi e l’eleganza delle uve. Il clima temperato risente favorevolmente della presenza delle Dolomiti Friulane che riparano dai venti freddi del nord, agevolando l’effetto mitigatore del mar Adriatico a sud.
Vinificazione e affinamentoDopo la pigiatura e diraspatura, le vinacce vengono lasciate a macerare a contatto con i mosti a temperature comprese tra i 25° e i 28° C per 4-5 giorni in grandi vasche d’acciaio. Frequenti rimontaggi permettono un'ottima estrazione del colore e buona corposità. Affinamento in vasche di cemento 4 mesi.
Altre curiosità

Vitigno autoctono friulano, si caratterizza per la coloritura del peduncolo che arrossisce in fase di maturità. Il Refosco è noto per la sua piacevolezza di beva, all’assaggio ricorda i frutti rossi e il sottobosco.

Colore rosso rubino con note violacee. Al naso le note varietali sono immediate,con profumi di lampone e mora declinanti verso sentori di sottobosco. In bocca richiama subito i frutti di sottobosco, è caldo e avvolgente. Perfetto con le carni di maiale e cinghiale, formaggio fuso e minestre rustiche. Temperatura di servizio consigliata: 18 °C.