Ronco della Torre Friuli Colli Orientali DOC 2019
Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa, Cacciagione
Gradazione: 14.5%Vol.
Scheda prodotto
| Tipologia vino | Vino Rosso |
|---|---|
| Regione | Friuli Venezia Giulia |
| Formato (l) | 0.75 |
| Uve | Merlot, Pignolo |
| Produttore | Torre Rosazza |
| Temperatura di servizio | 18-20° C |
| Conservazione | 10 - 15 anni |
| Terreno | “Ponca” è l’elemento tipico del nostro suolo: una formazione sedimentaria costituita integralmente da marna argillosa alternata a strati di arenaria. La bassa fertilità e la buona capacità di trattenere l’acqua donano alle uve e al vino caratteristiche uniche come corpo e colore, tannini e mineralità. La sistemazione dei vigneti in terrazze e la perfetta esposizione, permettono la maturazione completa delle uve. La ventilazione è buona grazie alla bora e ai venti provenienti dal Mar Adriatico; l’importante escursione termica fra il giorno e la notte rende le uve più aromatiche e zuccherine. |
|---|---|
| Vinificazione |
La vendemmia avviene con le uve in surmaturazione in pianta, per esaltare il colore e ammorbidire i tannini, in particolare quelli del Pignolo. Le uve vengono selezionate in pianta e vinificate separatamente in fermentini di acciaio a temperatura controllata. Segue una fermentazione malolattica e il blend. L’affinamento in barriques di rovere francese dura 24 mesi, mentre l’affinamento in bottiglia si protrae per almeno 6 mesi.. |
Rosso rubino intenso con lievi rimandi violacei, al naso un’espolosione di frutta a bacca nera: mora, mirtillo, richiami di marasca e note balsamiche. Al palato dà il meglio di sé: morbido, di grande carattere, corposo e con una piacevolissima freschezza, che dona freschezza al sorso. La trama tannica setosa del Merlot si integra con quella più rustica e vigorosa del Pignolo, un intrigante gioco di alternanze ed equilibri riempie il palato, esaltando prima l’uva e poi la confettura di frutti neri. Chiude con una discreta nota di legno in una lunga persistenza.