Refosco dal Peduncolo Rosso Friuli Colli Orientali DOC

Ein Hauch von Eleganz

Der Refosco, eine alte autochthone rote Rebsorte aus dem Friaul, die sehr verbreitet und geschätzt ist, verbirgt hinter seinem scheinbar rustikalen Charakter die Fähigkeit, große Weine von extremer Eleganz hervorzubringen. In der Nase zeigen sich fruchtige Aromen, die an Kirsche, Brombeere und Mandarine erinnern, begleitet von Noten von süßem Tabak. Der Gaumen öffnet sich streng, dann weicht er komplexeren aromatischen Empfindungen; er hat eine tanninhaltige Textur von großer Eleganz, er ist frisch und würzig, anhaltend im Abgang.

Paarungen

Er passt perfekt zu Wildgerichten, Hauptgerichten mit gegrilltem Fleisch (perfekt mit gegrilltem Picanha), Schweinerippchen und -haxe, Hasenpfeffer. Hervorragend zu traditionellen friaulischen Gerichten: Cotechino, Musetto mit Brovvada und Jota.

enthält Sulfite